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¿A qué se llama pincho en gastronomía?

La palabra pincho tiene varios significados, uno de ellos es cuando se refiere a una especie de tapa, donde sobre una rebanada de pan se colocan ingredientes. También se llama pincho a una especie de brochet que se puede comer de a bocados.

pinchos-o-palillos-de-salchicha

Se utilizan para los pinchos palitos de bambú o de metal y se pueden colocar ingredientes de diferentes tipos con carnes rojas, blancas , salchichas, chorizos, morcillas, vegetales, frutas, etc a gusto de quién los realiza. Generalmente se denomina pinchos a los brochet de menor tamaño. Variarán de acuerdo a la creatividad de quién los realice.



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