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Ciambella rústica salada

Esta ciambella rústica salada es un pan enriquecido que se prepara vaciando la heladera de todos los rstitos de fiambre y quesos que puedan haber quedado luego de una fiesta y hasta se pueden integrar chicharrones.

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Ingredientes para realizar la Ciambella rústica salada:

• 100 grs de margarina.

• Sal.

•Pimienta recién molida.

• 300 ml de agua.

• 500 grs de harina.

• Aceite de oliva para pincelar.

• 12 grs de levadura de cerveza.

Para el relleno:

• 150 grs de mortadela.

• 150 grs de salame.

• 100 grs de jamón.

• 400 grs de quesos varios.

Procedimiento para realizar la Ciambella rústica salada:

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• Disolver la levadura de cerveza en una taza de agua tibia que se saca del total.

• En otro bol poner el agua que quedó, disolver la sal. Poner la harina  y mezclar todo.

• Amsar junto a la pimienta recién molida hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.

• Enmantecar y enharinar un molde.

• Cortar todo el fiambre y el queso bien chiquito.

• Extender la masa y en el medio colocar el fiambre y el queso.

• Arrollar todo y colocar en el molde dejando levar por lo menos una hora en un lugar tibio.

• Hornear por unos 45 minutos hasta que esté dorado. Dejarlo entibiar antes de ciortar.

• Cortar la Ciambella rústica salada en fetas y servirlo tibio.



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