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Ensaladas de pollo asado con aliño de naranja

Hoy en este post te vamos a contar como podes preparar una Ensalada de pollo asado con aliño de naranja .

Ensalada

Ingredientes para preparar una Ensalada de pollo asado con aliño de naranja para cuatro personas

  • 250 gramos de espinacas tiernas
  • 1 puñado de hojas de perejil
  • ½ pepino cortado en rodajas finas
  • 90 gramos de nueces tostadas y picadas
  • 350 gramos de pollo magro asado, deshuesado y cortado en lonjas finas
  • 2 manzanas rojas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Ramitas de perejil y gajos de naranja para adornar

Ingredientes para hacer el aliño de naranja

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • El jugo de una naranja
  • Ralladura fina de media naranja
  • 1 cucharada de yogur natural

Paso a paso para preparar una Ensalada de pollo asado con aliño de naranja para cuatro personas

El primer paso es lavar y escurrir las espinacas y las hojas de perejil, y ponerlas en una ensaladera grande. Luego repartir las rodajas de pepino y las nueces por encima, disponer las lonjas de pollo sobre la ensalada.

El segundo paso es descorazonar las manzanas y partirlas por la mitad. Cortar cada mitad en rodajas y rociarlas con jugo de limón. Colocar las rodajas sobre la ensalada.

El tercer paso es poner los ingredientes del aliño en un recipiente con tapa de rosca, cerrarlo y agitarlo bien hasta que este mezclado. Aliñar la ensalada, y adornarla con las ramitas de perejil. Servir la ensalada con los gajos de naranja.

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