Última actualización 5 noviembre, 2019
Hay tantas maneras de hacer guacamole, como variedades de palta en México. Hoy te vamos a enseñar a hacer un guacamole que te llevará sólo cuatro minutos. Seguí los pasos que te damos a continuación y vas a tener un guacamole exquisito para acompañar tus tacos.
Materiales:
- Si tenés un mortero en tu casa, es ideal para esta receta, si no lo tenés, usá un recipiente y la parte trasera de un tenedor.
- 2 paltas grandes o 4 si son pequeñas
- Una pizca de salsa picante o Tabasco
- ½ cebolla roja, finamente picada
- 1 cucharada de jugo de limón
- Un poco de sal de mesa o sal marina
- 1 tomate pequeño, muy finamente picado
- 1 ramita de hojas de cilantro finamente picado, con el tallo incluido
Instrucciones:
Primero, cortar las paltas por la mitad y sacar todo el interior con una cuchara y colocarlo en un mortero o en un plato.
Luego, añadir la pizca de salsa picante, cebolla roja, jugo de limón, sal, tomate y el cilantro.
Machacar todo con una mano de mortero o tenedor. La palta se supone que es algo pesada, así que no reducirla demasiado machacándola, tiene que quedar una pasta consistente.
Y ya tenés listo tu guacamole para comer con nachos o incorporarlo a tus tacos.
Dato: preparalo para comer en el momento y bien fresco porque si lo dejás mucho tiempo, se va poniendo marrón y eso significa que pierde frescura.