Última actualización 5 noviembre, 2019
Los Morrones al horno con alcaparras son una guarnición de orígen sisiliano de sabor intenso que puede acompañar carnes y pescados.Usar morrones carnosos y con la superficie brillante. En caso de que no se consigan amarillos pueden usarse verdes.
Ingredientes de la receta de Morrones al horno con alcaparras:
-2 dientes de ajo.
-Alguna hoja de albahaca.
-50 grs de alcaparras.
-2 cucharadas de aceite de oliva.
-1 taza de pan rallado.
-2 morrones amarillos.
-2 morrones rojos.
-Sal.
Preparación de los Morrones al horno con alcaparras:
-Limpiar y sacarles las semillas y las partes blancas a los morrones.
-Cortar en tajaditas y poner en una asadera.
-Agregarles el ajo triturado , sal, aceite y cocinar en horno a 180° por 30 minutos.Agregar las alcaparras y cocinar por unos minutos.
-Incorporar el pan rallado, la albahaca fresca picada y mezclar bien.Cocinar hasta que se comience a dorar la superficie.
Consejo: se pueden comer calientes o frios.