Última actualización 5 noviembre, 2019
La pasta con arvejas es un plato muy simple que gustará a todos: chicos y grandes. Preparar la pasta con arvejas es tan fácil que en media hora se puede estar la familia degustandola.Puede ser óptima en invierno o en verano.
Ingredientes para realizar la Pasta con arvejas:
-1 litro de caldo vegetal.
-20 grs de manteca.
-80 grs de cebollitas de verdeo.
-Nuez moscada a gusto.
-1 cucharada de aceite de oliva.
-320 grs de pasta tipo rigatones.
-Pimienta .
-400 grs de arvejas desgranadas (pueden ser las frescas o las congeladas).
Preparación de la receta de Pasta con arvejas:
-Triturar las cebollas de verdeo y dorar en una sartén junto con la manteca y el aceite.
-Agregar las arvejas y dejar cocinar por 5 minutos.Mezclar de tanto en tanto.
-Agregar el caldo y cuando llega a hervir agregar la pasta.
-Mezclar hasta que el caldo comience a hervir nuevamente. Salar.
-Cuando la pasta está cocida agregar el toque de pimienta y nuez moscada.
-Se puede espolvorear con queso rallado.
-Servir la Pasta con arvejas bien caliente.Tiene una exquisita tendencia a ser un plato dulzón que necesita acompañarla con vinos de no demasiado cuerpo.Es una excelente propuesta para vegetarianos y veganos.