Última actualización 5 noviembre, 2019
Desde nuestro blog Cocinachic, buscamos acercarles recetas nuevas, para que puedan realizar nuevas preparaciones que en la rutina diaria, no solemos hacer. En ésta ocasión les dejamos la receta de Puré de Alcauciles.
Ingredientes para el Puré de Alcauciles:
– 1/2 kilo de papas.
– 100 cc. de crema de leche.
– 500 gramos de corazón de alcaucil.
– 50 gramos de manteca.
– 1 caldito de pollo.
– Sal y pimienta.
Procedimiento para el Puré de Alcauciles:
– Pelar las papas, cortarlas en láminas finitas y colocarlas en agua con sal para hervir. Colar las papas y hacer el puré.
– Por otro lado calentar la crema de leche y disolver el caldo, incorporar los corazones de alcauciles, añadir el puré de papas y pisar bien o pasarlo por el mixer, incorporar la manteca y por último salpimentar a gusto.
Servir caliente, es ideal para acompañar carnes rojas, blancas y pescados.
Probá realizar nuestra receta y dejanos tu comentario.