Última actualización 5 noviembre, 2019
El sarmale es una comida rumana muy sabrosa que se fue popularizando por su rico sabor.
Ingredientes:
-1 kg de picada.
-1 lata de tomate triturado.
-100 grs de arroz.
-Aceite.
-1 cebolla.
-1 repollo blanco grande.
-Comino en grano.
-Sal y pimienta.
Preparación de la receta de Sarmale:
-Hervir el repollo entero con agua y vinagre hasta que esté tierno. No pasarlo de cocción.
-Freír la cebolla picada.
-Agregar el arroz y seguir friendo a fuego lento.
-Incorporar el comino en grano.
-Cuando las cebollas están doradas agregar a la carne cruda.
-Con las hojas de repollo hacer paquetitos con adentro el relleno de carne.
-En una fuente u olla de horno con tapa colocar hojas de repollo en el fondo e ir poniendo los paquetitos uno al lado de otro.
-Salpimentar.
-Colocar el resto de repollo por encima después de haberlo picado.
– Agregar la lata de tomate triturado y cubrir con agua.
-Poner la cacerola en el horno a fuego moderado por 1 hora.
-Se pueden poner trocitos de panceta ahumada entre los paquetitos para darle más sabor.