Receta de wafles

El Wafle es una especie de masa crujiente que se realiza con un aparato llamado waflera. Se pueden comer dulces o salados dependiendo de su relleno. Son exquisitos comerlos con miel, mermeladas ,pasta de avellanas,  salsa de chocolate o dulce de leche. pero también encontramos exquisitas variantes saladas : con roquefort, con quesos cremosos, con fiambres diversos, etc.

Ingredientes:

– 2 huevos.

– 2 tazas de harina leudante.

-2 tazas de leche.

– 70 grs de harina.

Procedimiento para realizar la receta de los wafles:

–  Separar las claras de las yemas.

– Tamizar la harina y agregarle poco a poco la leche, la manteca y las yemas.

– Batir las claras a punto nieve e incorporarlas lentamente.Mezclar suavemente.

– Poner la Waflera al fuego, agregar un poco de manteca y verter un poco del preparado con un cucharón.

–  Cerrar el molde y cocinar por 1 minuto, verificar si está dorado y cocinar del otro lado.

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