Última actualización 5 noviembre, 2019
Los tomates se pueden conservar de diferentes maneras, una de ellas es secados y luego al aceite.
Ingredientes para realizar la Receta de tomates secos en aceite:
-500 grs de tomates secos.
-4 dientes de ajo.
-100 grs. de alcaparras.
– 2 cucharadas de orégano.
-Aceite de oliva extravírgen.
Procedimiento para realizar la Receta de tomates secos en aceite:
-Ablandar los tomates secos en agua hirviendo y colarlos.Secarlos con un trapo o papel absorvente para que pierdan toda la humedad.
-Ponerlos en frascos esterilizados en capas de tomate, ajos,alcaparras, orégano y cubrir con aceite de oliva.
-Luego de unos días volver a colocar un poco de aceite de oliva.Poner los tomates secos en oliva en un lugar oscuro y seco. Dejarlos reposar 1 mes antes de consumir.