Última actualización 5 noviembre, 2019
La tortilla quemada al ruhm es un postre vistoso porque al prenderlo fuego llama la atención. Hay variantes con manzana, peras, bananas. Se le puede agregar helado de americana o algún dulce.
Ingredientes:
– 50 grs. de azúcar.
– 2 manzanas.
– 3 huevos.
– 1 taza de leche.
– 1 taza de harina.
– 1 pizca de sal.
– 1 cucharadita de vainilla.
– 1 copita de ruhm
Procedimiento para realizar la tortilla quemada al ruhm:
– Batir los huevos, agregar la leche, la harina, la sal y la esencia. Dejar reposar en frío.
– Pelar las manzanas y cortar en rodajas finas.
-Calentar una sartén con un poco de manteca y azúcar . Cocinar las rodajas de manzana de los dos lados.
– Verter la mezcla sobre las manzanas y cocinar primero de un lado y luego del otro.
– Pasarlo a una fuente precalentada para llevar a la mesa.
– Espolvorear con azúcar, rociar con la copita de ruhm y encender.
– Llevar a la mesa mientras duran las llamas.