Última actualización 5 noviembre, 2019
Esta es una receta muy simple de la Región de Molise, Italia.
Ingredientes:
– 500 grs de ricotta.
– 500 grs de pan rallado.
– 2 cucharadas de harina de maíz.
– Sal.
– Aceite para freír.
Procedimiento para realizar Ricotta frita:
-Cortar la ricotta ( tiene que ser la de tipo duro) en tajadas no muy finas.
– Pasarla por huevo batido.
– Pasarla por pan rallado.
– Freír en abundante aceite hasta que este dorada y crocante en el exterior y adentro cremosa.
– Servir sola o acompañada con alguna ensalada.