Salsa molcajete: Salsa mexicana

La salsa molcajete es una salsa típicamente mexicana que puede acompañar a muchas comidas como son los tacos, las jajitas, etc. Es de fácil realización y su nombre se debe de una especie de mortero , el molcajete, realizado con piedra volcánica que se usa para realizar esta salsa y otras más.

Ingredientes para la salsa molcajete:

-3 tomates.

-2 cebollas.

-2 dientes de ajo.

-1/2 morrón verde.

-1 cucharada de cilantro.

-1 cucharadita de sal gruesa.

Procedimiento para realizar la salsa molcaje:

-Asar los tomates, la cebolla  y el morrón al horno rociados con aceite de oliva.

-Ponerlos en el mortero junto con los demás elementos y “molcajetar”.

-La salsa molcajete estará lista para ser utilizada.



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