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Sopa de tomates

El tomate es originario de América y ahora se produce y consume en todo el mundo ya que se puede usar como  salsa, puré, jugo, enlatado, deshidratado, fresco , etc.  Es un alimento excelente para los que desean una dieta saludable.  Ayudan a controlar la presión arterial y son antioxidantes. La sopa de tomates es ideal para realizarla en verano cuando los tomates abundan.

Ingredientes:

– 50 grs de manteca.

–  1 cebolla.

–  1/2 kg de tomates.

–  2 hojas de laurel.

–  Sal y pimienta.

–  Caldo.

–  Tostaditas pequeñas.

Procedimiento para realizar la Sopa de tomates:

–  Freír con  manteca y un toque de aceite la cebolla picada.

–  Agregar los tomatespelados y sin semillas.

–  Condimentar con sal, pimienta, laurel.

–  Agregar caldo a gusto  y mezclar.

–  Servir frío o caliente con tostaditas.

 



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