CocinaChic

Para hacer tomates rellenos elegir tomates parejos ya que quedan en la fuente más estéticos.

Ingredientes:

-  6 tomate.

-  2 latas de atún.

- 1 taza de mayonesa.

-  100 grs de aceitunas verdes descarozadas y picadas.

-  2 papas hervidas cortadas en cubos pequeños.

-  Hojas verdes (lechuga morada, rùcula, radicheta).

- Sal y pimienta.

Preparación de Tomates rellenos con atún:

-  Lavar y ahuecar los tomates. Dejarlos boca abajo para que salga todo el líquido.

-  En un bol mezclar los demás ingredientes. Dejar 6 aceitunas para decorar. Salpimentar.

-  Con ayuda de una cuchara rellenar cada tomate con la mezcla y colocar 1 aceituna en el medio.

-  Acomodar los tomates  en una fuente con una cama de hojas verdes, previamente lavadas.

-  Servir fríos.

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