Última actualización 5 noviembre, 2019
En cocinachic.net te daremos, una receta riquísima, muy fácil de hacer y ante todo muy sana, para aquellos que están cuidándose se pueden dar el gusto de cuidarse y a su vez disfrutar de una comida rica al mismo tiempo. Vamos a enseñarte a hacer unos riquísimos Calamares a la provenzal.
Ingredientes para los Calamares a la provenzal:
- 300 gr de calamares
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de perejíl
- Sal a gusto
Modo de preparación de estos Calamares a la provenzal
Para empezar, limpiamos muy bien los calamares. Tomar de la cabeza e ir tirando despacio para sacar las vísceras. Luego separamos los tentáculos de la cabeza del calamar, retiramos un anillo cartilaginoso que tienen en el centro de los tentáculos y los vamos a separar en dos o cuatro partes entre sí.
Del tubo retiramos la ”pluma del calamar” darlo vuelta y eliminarle toda la grasa de su interior.
Después lo damos vuelta a su posición anterior y hervimos en mucha agua salada hasta que queden bien tiernos durante unos 30 minutos.
Picamos bien chiquito el ajo y el perejil.
Sacamos los calamares y cortamos el cubo en rodajas
Condimentamos a gusto con aceite en spray, la sal, el ajo y el perejil.
Listos para disfrutar!!