Última actualización 5 noviembre, 2019
El Chow mein, es una receta sencilla y saludable, ya que aporta muchos nutrientes. Con tan solo 145 calorías por porción, y en 30 minutos, lograrás tener un plato delicioso muy nutritivo y en pocos pasos.
A continuación te indicaremos los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.
INGREDIENTES:
- 200 gramos de fideos spaghettis
- 200 gramos de chauchas cocidas
- 200 gramos de champiñones
- 1 lata de espárragos verdes al natural
- 1 zanahoria cortada en bastones
- 1 zuchinni cortado en bastones
- 1 taza de caldo de verduras
- Sal y pimienta a gusto
- salsa de soja
- ½ vaso de vino blanco
- 1 cucharadita de ajinomoto
- 2 cucharaditas de fécula de maíz
- 1 cucharada de aceite de maíz
PREPARACIÓN:
Cocinar los spahettis, en gran cantidad de agua caliente con sal. Colar y guardar.
Ubicar en una sartén los champiñones cortados por la mitad, las zanahorias y zuchinnis cortados en bastones, y cocinarlos con una cucharadita de aceite de maíz, luego añadir las chauchas y cocinar 5 minutos.
Cuando los vegetales estén crujientes, añadir el vino blanco y dejar cocinar hasta que se evapore el alcohol. Esparcir el caldo de verduras a la preparación y condimentar con sal, pimienta, salsa de soja, y el ajinomoto, todo a gusto.
Añadir los spaghettis primeramente cocidos, y los espárragos cortados por la mitad, continuar la cocción durante 3 minutos.
Por otro lado diluir la fécula de maíz con un poquito de agua fría y adicionar a la preparación anterior.
Revolver hasta solidificar e integrar todos los ingredientes. Servir caliente.
El Chow mein, es una ensalada de fideos y vegetales, que se degusta bien caliente, un plato completo, que contribuye entre otras cosas, vitaminas del complejo B, betacarotenos, minerales como potasio y magnesio, proteínas fibras e hidratos de carbono. Muy fácil y rápido de realizar, para comer cualquier día de la semana.