Última actualización 5 noviembre, 2019
El arroz con calamares es un típico plato español que se popularizó en el mundo y les dejamos la receta tipo casera de este exquisito y sabroso plato.
Ingredientes para realizar el Arroz con calamares:
-350 grs de arroz doble carolina y arroz carnaroli.
-1 Cebolla.
-1 Morrón verde.
-2 tomates.
-1/2 Kg de calamares.
-2 sobres de tinta de calamar.
-Cantidad necesaria de Caldo de pescado.
-Sal y pimienta.
-2 hojas de laurel.
-4 cucharadas de aceite de oliva.
-2 dientes de ajo.
-Un puñado de perejil.
-1 limón.
Procedimiento para realizar el Arroz con calamares:
-Pelar las cebollas y picarlas.
-Picar los morrones.
-Pelar y picar los dientes de ajo.
-Limpiar los calamares.
-Poner a dorar con aceite de oliva la cebolla, el ajo y el morrón junto con el laurel.
-Colocar los calamares troceados y dorar.
-Incorporar el tomate cubeteado.
-Añadir el arroz y revolver con cuchara de madera.
-Incorporar la tinta de calamares.
-Agrgar el caldo de a poco mientras se hace el arroz.
-Condimentar con sal, pimienta .
-Cocinar unos 15 minutos y luego espolvorear con el prerejil picado.
-Servir el Arroz con calamares bien caliente.