Última actualización 5 noviembre, 2019
El arroz permite miles de variaciones y es muy sabroso con langostinos. También se pude hacer esta misma receta con mejillones, camarones,etc.
Ingredientes para realizar el arroz con langostinos:
-1 cebolla picada.
-1 pimiento colorado picado.
-1/2 pimiento picado verde.
-1 cebollita de verdeo cortada en juliana( tiritas finas).
-2 zanahorias finas cortadas en juliana.
-1 ajo porro cortado en juliana.
– 1 vaso de vino blanco.
-50 grs de manteca.
-Azafrán.
-Sal y pimienta.
-400 grs de langostinos.
-1 puñado de Almendras (optativo).
Procedimiento para realizar el Arroz con langostinos:
-Dorar en aceite el ajo.la cebolla y los pimientos.
-Agregar el arroz y dejar transparentar.
-Incorporar la zanahoria, el puerro y la cebolla de verdeo.
-Verter el vino blanco y dejar evaporar.
-Cocinar en una sartén los langostinos pelados y limpios en aceite de oliva por unos minutos. Agregarles las almendras fileteadas, el azafrán y la manteca.
-Servir el arroz en cazuela con esta salsa por encima.Degustar el arroz con langostinos.