Última actualización 5 noviembre, 2019
La asadera de papas al horno es un complemento especial para carnes tanto rojas como blancas. Las papas las cortamos bien finas y las disponemos en forma vertical formando tipo abanico , luego se le da sabor con especias , manteca y aceite.
Ingredientes para realizar la Asadera de papas al horno en abanico:
-40 grs de manteca.
-3 cucharadas de aceite de oliva.
-2 Kg de papas.
-Sal y pimienta.
-Ají molido.
-Romero.
-1 cebolla.
Preparación de la Asadera de papas al horno en abanico:
-Pelar y cortar las papas bien finas.
-Pelar y cortar bien fina a la cebolla.
-Picar el romero y el perejil.
-Poner en un bol el romero junto al perejil, el ají molido, aceite de oliva, sal y pimienta.
-Poner las papas en la asadera parecido a como está en la imágen, en forma de abanico.
-Untar las papas con la manteca diluída y verter sobre ellas el compuesto de aceite aromatizado.
-Cocinar por una hora y media hasta que las papas estén bien cocinadas y comiencen a hacerse crocantes en la superficie.
-Servir las papas al horno bien calientes.