Última actualización 5 noviembre, 2019
El maíz es muy común en los cultivos de latinoamérica, y en Argentina se utiliza el choclo para realizar cantidades de recetas. Entre las recetas más populares están estos exquisitos buñuelos de choclo.
Ingredientes para la realización de Buñuelos de choclo:
-3 choclos tiernos o 1 lata de choclo desgranado.
-1 taza de leche.
-3 huevos.
-2 tazas de harina leudante.
-Nuez moscada.
-Sal y pimienta.
-Aceite c/n.
Preparación de los buñuelos de choclo:
-Desgranar los choclos.
-Mezclar con la leche y calentar al fuego.
-Retirar cuando comienza a hervir.
-Dejar enfriar.
-Batir los huevos e incorporarlos a la mezcla.
-Salpimentar.
-Agregar la harina y mezclar bien .
-Batir las claras a nieve y agregar a la preparación mezclando con movimientos envolventes.
-Poner a calentar el aceite en una olla.
-Verter por cucharadas la preparación para hacer los buñuelos de choclo.
-Dorar los buñuelos de choclo.