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El wok: Invento chino que saltó al mundo- Cómo usar un wok

El wok , el utensillo de cocina cuyo orígen es China, se poplarizó en todo el planeta por fusionar sabores deliciosos con la posibilidad de realizar comidas bajas en calorías y con una cocción corta.

Con el wok, especie de sartén que es más estrecha en la base y más ancha arriba se pueden hacer verduras, carnes y pescados conservando sus aromas y propiedades nutricionales.

Consejitos para el uso del wok:

-Se debe calentar bien y recién después agregar el aceite e incorporar lo que se va a cocinar.

-Antes de comenzar a cocinar tener todos los ingredientes listos porque la cocción con el wok es muy rápida.

-Cortar todo en trozos parejos y pequeños para que no se quemen por fuera antes de su cocción interior.

-Primero incorporar los productos de cocción más prolongada, remover constatemente para que los alimentos tengan una cocción pareja.

-Limpiar el wok ni bien se termina de cocinar con agua, un cepillo y sobre el fuego. Secar y pasarle un papel con aceite.

-Un wok se puede comprar en cualquier centro comercial que venda utensillos de gastronomía, Hay diferentes modelos. Se debe tener ademá utensillos de madera largos para mezclar y evitar quemaduras, una tapa y una rejilla para escurrir los alimentos ya cocinados.