Última actualización 5 noviembre, 2019
Esta ensalada de camarones con ananá es una idea fresca y sabrosa , además de fácil y veloz que llamará la atención de familiares y amigos.
Se sirve en un ananás ahuecado por lo tanto también es llamativa de ver por la originalidad del recipiente con que la ensalada se lleva a la mesa.
Ingredientes para la realización de la Ensalada de camarones con ananá:
-Vinagre de vino blanco.
-1 ananá grande o 2 chicos.
– 2 cebollitas de verdeo.
-20 camarones o 12 langostinos.
– 6 hojas de menta.
-Aceite de oliva.
– 1 ají colorado.
-16 tomates cherry.
-Sal.
-150 grs de ensalada mixta de cualquier variedad.
Procedimiento para realizar la ensalada de camarones con ananá:
-Cortar el ananá a lo largo. Con un cuchillo sacar la parte interna y con una cuchara hacer un hueco en el ananás.
– Cortar la pulpa así obtenida en cubos y reservar. Cortar el tomate en cubos pequeños. Poner en una ensaladera la ensalada .
-Agregar los tomates cortados y el ananás en cubos. Picar la cebollita de verdeo y el ají colorado y agregar a la ensaladera con la ensalada.
-Picar en forma rústica la menta y agregar.
-Darle a los camarones un hervor y dejarlos enfriar.
– Condimentar la ensalada con el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta y acomodar en el hueco del ananá.
-Servir la Ensalada de camarones con ananá.