Última actualización 5 noviembre, 2019
Especialmente para la semana de Pascua necesitamos recetas con pescado fáciles y sabrosas. Aquí les trajimos una receta muy fácil y que se puede realizar con anticipación, la gelatina de atún moldeada.
Ingredientes para realizar la gelatina de atún moldeada:
• 1 Kg de vetales congelados.
• 2 latas de atún.
• 1 taza de mayonesa.
• 1 taza de queso crema.
• 7 grs de gelatina sin sabor .
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 3 cucharadas de vinagre.
Procedimiento para realizar la Gelatina de atún moldeada:
• Descongelar las verduras congeladas.
• Blanquear en agua con sal, aceite y la mitad del vinagre. Colar y escurrir con papel de cocina.
• Procesar aparte el queso crema, la mayonesa y el atún junto al vinagre restante. Salpimentar.
• Colocar los vegetales en un bol, incorporar la mezcla del atún procesado, poner la gelatina sin sabor hidratada en agua fría. Cocinar todo a fuego bajo revolviendo contínuamente.
• Forrar un molde con la forma que se quiera con papel film o metalizado y llevar a la heladera por unas cuantas horas.
• Desmoldar, decorar a gusto y servir acompañado de una fresca ensalada.
Consejo: si se desea se pueden hacer estos moldeados en forma individual.