Última actualización 5 noviembre, 2019
Estas hamburguesas de atún con naranja y jengibre son una buena opción para la Semana Santa que se acerca. Es una exquisita hamburguesa de atún con una delicada salsa de mostaza y naranjas con miel y jengibre.
Esta hamburguesa de atún es una buena opción para Viernes Santo, día que muchos católicos no comen carne, especial para acompañar con una ensalada de hojas verdes o mixtas y si se desea con los tradicionales panes para hamburguesa. Es una buena receta alternativa a la clásica hamburguesa de carne y además es una delicia para el paladar.
Ingredientes para realizar las Hamburguesas de atún:
• 600 grs de atún.
• Cáscara de 1 naranja.
• Sal y pimienta.
• Perejil.
• Aceite de oliva.
• 4 hojas de menta.
• 15 grs de jengibre fresco.
Para la salsa:
• 20 grs, de Mostaza en granos.
• 3 cucharadas de miel.
• 100 grs de mayonesa.
Procedimiento para realizar las Hamburguesas de atún:
•Cortar el atún bien pequeñoc on cuchillo o con el mixer.
• Rallar la cáscara de naranja e incorporar junto con el jengibre rallado, las hojas de menta y perejil picadas, sal , pimienta. Amalgamar todo y formar las hamburguesas con las manos húmedas.
• Preparar la salsa incorporando a la mayonesa que pusimos con anterioridad e un bol la mostaza y la miel.
• Cocinar las haburguesas de atún de ambos lados como cualquier hamburguesa, servir en panes especiales para hamburguesa y agregar la mayonesa con naranja y miel.