Última actualización 5 noviembre, 2019
Se dice que la firmeza y las propiedades nutricionales de la Cebada pasan directamente al hombre estimulando su corazón, protegiendo su salud y brindándole templanza y a su vez equilibrio emocional.
La cebada contiene su máximo poder nutritivo solo cuando alcanza una altura de 20-30 cm, que se convierte en una variedad de vitaminas y minerales cuyo equilibrio hacen de ella un gran alimento-medicamento, como por ejemplo es rica en: vitaminas B1, B2, B6 y B12. La vitamina B12 se encuentra por lo general únicamente en el reino animal, pero la cebada y una alga de agua dulce conocida como espirulina, la contienen. También posee vitaminas E y C, una importante cantidad de hierro, calcio, molibdeno, germanio, zinc, manganeso, polisacáridos, magnesio, cobre, litio, bioflavonoides y polipéptidos.
En su tallo verde se encuentran los antioxidantes y hormonas naturales, además de una gran cantidad de clorofila, que le brindan a la Cebada sus numerosas propiedades medicinales especiales como anti-inflamatorio, anti-cáncer y además propiedades antivirales, por lo que la cebada verde es la que posee atractivos efectos terapéuticos para el cuerpo humano.
Aparte de ser nutritiva la Cebada es una muy buena depuradora de toxinas a nivel sanguíneo y estimulante natural del sistema inmune al beneficiar la regeneración celular en todos sus niveles.
Es una gran aliada en la lucha contra la hipertensión arterial ya que beneficia la circulación sanguínea, así como también actúa en el metabolismo de las grasas eliminando el exceso de peso, siendo más que buena para tratar las enfermedades crónicas, cuyos efectos al mes ya se pueden reconocer por mejorar notablemente todo este tipo de condiciones.