Última actualización 5 noviembre, 2019
Las Lenguas de gato son bizcochos muy fáciles de preparar y su nombre deriva de su forma estrecha y larga.
Los ingredientesde las lenguas de gato son simples, bastan huevos, harina y azúcar y manteca. Las lenguas de gato son perfectas para el té y pueden servirse como acompañamiento de cualquier postre de cuchara o helados..
Ingredientes para realizar las Lenguas de gato:
-100 grs de manteca.
-100 grs de harina.
-4 claras de huevo o 2 huevos enteros.
-Esencia de Vainilla.
-100 grs de azúcar impalpable.
Preparación de la receta de las Lengua de gato:
-Ablandar la manteca a temperatura ambiente.
-Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema con consistencia «pomada».
-Agregar la vainilla, la harina y agregar una a la vez las claras que tienen que estar a temperatura ambiente.
-Poner en una manga de pastelería y en una asadera enmantecada y enharinada hacer bastoncitos de 5 o 6 cm de largo separados por unos cm unos de otros .
-Poner al horno a 200° por 7-8 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse.
-Con ayuda de una espátula sacar las Lenguas de gato y dejar enfriar.
-Se pueden conservar las Lenguas de gato en un recipiente hermético.