Última actualización 5 noviembre, 2019
Los nuggets de pollo son una especie de croquetas a base de pollo que se modela como si fuese una gota. Se pasan por una masa líquida, pan rallado y luego fritas.
Los nuggets de pollo son una clásica comida tipo fast food americano, un plato sabroso que va a gustar a grandes y a chicos.
Ingredientes para 30 nuggets de pollo:
• 500 grs. de pechuga de pollo.
• 45 grs. de cebollas.
• 80 grs de pan.
• 1 cucharada de sal.
• 1 diente de ajo.
• 1 cucharada de mostaza.
• Salsa de soja.
• Aceite para freir.
Para el apanado:
• 80 grs. de harina.
• 1 huevo.
• 1 vaso de leche.
• Sal.
• 80 grs. de harina.
• Aceite de oliva.
• 1 huevo.
• Pan rallado.
• Levadura química en polvo.
Preparación para 30 nuggets:
• Cortar el pollo en trocitos y la cebolla.
• Colocar en una procesadora.
• Agregar pan rallado y sal fina. Agregar el ajo y salsa de soja y finalmente la mostaza.
• Triturar todo y amalgamar como las croquetas.
• Preparar la mezcla en un bol con el huevo, la harina, la levadura y apenas un hilo de aceite. Mezclar bien todo.
• Modelar los nuggets más o menos con 30 grs. cada uno. Salen aproximadamente 30 de ellos.
• Pasarlos por la mezcla y luego por pan rallado.
• Poner a calentar en una sartén aceite y freir hasta que estén dorados.
• Colocarlos sobre papel de cocina para que absorva la grasitud sobrante.
• Servir los nuggets de pollo bien calentitos acompañados por diversas salsas.
Consejos:
• Una vez hechos se pueden freezar y volverlos a calentar cuando se deseen comer.
• También se pueden cocinar en el horno o en ollas de hierro tipo Essen.
• Puede usarse pavo en vez de pollo.