Última actualización 5 noviembre, 2019
Los papines al romero resultan un acompañamiento ideal ya sea para carnes rojas o blancas Se pueden realizar directamente con la cáscara luego de un lavado meticuloso y se cocinan al horno o en una sartén, aunque en esta última se deberá seguir la cocción más de cerca. Para preparar los papines al romero se necesitan pocos ingredientes: Aceite, sal ajo, romero y los papines.
Ingredientes para realizar los papines al romero:
-1 Kg de papines.
-Sal.
-2 dientes de ajo.
-Ramitas de romero.
-Aceite c/n.
Procedimiento para realizar los Papines al romero:
-Prender el horno.
–Lavar y secar los papines si se van a utilizar con cáscara.
-Poner el aceite en la asadera y poner los papines dando vueltas sobre el aceite para que se embeban.
-Poner el romero, la sal y el ajo picado y mezclar bien. Llevar al horno por lo menos por una hora, ya que la cocción dependerá del tamaño de las papas, mezclandolas de tanto en tanto.
Consejo: Cuando se cree que está listo cortar una papa por la mitad para confirmar la cocción. En caso que esté dura prolongar la cocción por unos minutos más.