Última actualización 5 noviembre, 2019
El molcajete es una especie de mortero con forma cónica que se realiz con piedra volcánica y es un símbolo de la cocina mexicana.
Con él se realiza el machacado para realizar muchas salsas, entre ellas la salsa molcaje realizada con tomates, cebollas, ajo, chile verde , cilantro y sal gruesa.