Última actualización 5 noviembre, 2019
La receta de buñuelos de manzana es la típica de los buñuelos que hacían nuestras abuelas en los días fríos invernales. Siguen siendo un bocado rico para acompañar el té de la tarde.
Ingredientes:
– 3 manzanas cortadas en trozos pequeños.
– 3 cucharadas de azúcar.
– 2 huevos.
– esencia de vainilla.
– 50 grs de manteca.
– Leche.
– Ralladura de limón.
Procedimiento para realizar la Receta de buñuelos de manzana:
-Batir la manteca con el azúcar.
– Perfumar con vainilla y ralladura de limón.
– Añadir los huevos, la leche, la harina y las manzanas formando una masa blanda pero con consistencia.
– Freír por cucharadas en aceite caliente.
– Escurrir y espolvorear con azúcar.
Una variante es en vez de colocarle vainilla y ralladura de limón, colocarle canela. Y también se pueden realizar con otras frutas como peras o bananas o agregarles pasas de uvas.