Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te enseñamos a preparar una clásica receta de dulce de membrillo o carne de membrillo. No existe nada más gratificante que hacer y a su vez comer el membrillo hecho en casa. Consejo ventajoso, para que el dulce de membrillo quede bien rojo como el comprado, hay que colocar las semillas en una gaza y ponerlas en el agua en que se hierven los membrillos.
Ingredientes para el dulce de membrillo:
- 1 kg de membrillos
- 750 gramos de azúcar
Modo de preparación del dulce de membrillo:
- Pelar los membrillos, descartar el centro y reservar las cáscaras junto con las semillas.
- Cortar la pulpa en pequeños cubos, colocar dentro de un bol apto para microondas, añadir lo reservado empaquetado en una gasa, tapar bien todo con papel film y poner a cocinar en microondas durante 15 minutos a máxima potencia, revolviendo a mitad de cocción para que ésta sea bien pareja.
- Retirar, sacar la bolsita de semillas y, aún todavía calientes, procesar los cubos junto a su líquido de cocción y el azúcar.
- Inclinar esta mezcla en un bol para microondas y cocinar durante unos 25 minutos a máxima potencia, retirando cada cinco minutos para poder revolver y seguir.
- Para terminar, humedecer moldes individuales, espolvorearlos con azúcar común y volcar la preparación, dejar enfriar durante aproximadamente una hora en heladera y desmoldar.