Última actualización 5 noviembre, 2019
En cocinachic te daremos la recta para que puedas preparar Rompope, para que asombrar a tus amigos y familiares. No dejes de intentarlo!!!
Ingredientes
- yemas 4
- tazas de leche 6
- taza de azúcar 1
- almendras media taza
- ron
Modo de preparación
Remojar las almendras en agua hirviendo y pelarlas. Licuar todas las almendras con un poco de leche hasta que quede sin grumos. Dejar que hierva la leche y añadir el azúcar junto con las almendras ya licuadas. Revolver continuamente con la cuchara de madera hasta que se espese.
Sacar del fuego.
Batir las yemas con el ron a gusto e incorporarlas a la leche, sin dejar de mover, poco de a poco a la leche.
Dejar que se enfríe y pasar a una botella de vidrio.
Hasta pronto!!!