Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar un Pollo a la cerveza. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes y como es el paso a paso.
Ingredientes para preparar un Pollo a la cerveza para cuatro personas
- 1 pollo
- 8 cebollas pequeñas
- 2 zanahorias
- 100 gramos de panceta
- 100 gramos de champiñones
- 300 gramos de arroz blanco
- 1 litro de cerveza negra
- Caldo de pollo en cantidad necesaria
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Aceite de oliva en cantidad necesaria
- 50 gramos de almendras
Modo de preparación de un Pollo a la cerveza para cuatro personas
El primer paso es trozar el pollo en 8 porciones y cortar por la mitad 4 cebollas. Luego debes Colocar el pollo y la cebolla en un recipiente junto con la cerveza. Dejar marinando en la heladera por unas 12 horas aproximadamente. Una vez que ha pasado ese tiempo separar con un colador el pollo y las cebollas de la cerveza. Reservar las cebollas y el pollo por un lado y la cerveza por el otro hasta el momento de usar.
El segundo paso es calentar una olla y agregar el aceite de oliva en ella. Luego rehogar las cebollas enteras restantes junto con la panceta previamente cortada en dados. Dejar que se dore la cebolla y agregar los champiñones cortados en mitades. Cocinar hasta que tomen color y agregar las cebollas y el pollo marinados previamente con cerveza.
El tercer paso es cocinar todo durante unos 10 minutos antes de cubrir con la cerveza y el caldo. Dejar que rompa el hervor y bajar el fuego una vez que lo haya hecho. Cocinar hasta que el pollo se despegue de sus huesos y agregar las almendras. Salpimentar a gusto y acompañar con arroz blanco.
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