Última actualización 5 noviembre, 2019
La salsa molcajete es una salsa típicamente mexicana que puede acompañar a muchas comidas como son los tacos, las jajitas, etc. Es de fácil realización y su nombre se debe de una especie de mortero , el molcajete, realizado con piedra volcánica que se usa para realizar esta salsa y otras más.
Ingredientes para la salsa molcajete:
-3 tomates.
-2 cebollas.
-2 dientes de ajo.
-1/2 morrón verde.
-1 cucharada de cilantro.
-1 cucharadita de sal gruesa.
Procedimiento para realizar la salsa molcaje:
-Asar los tomates, la cebolla y el morrón al horno rociados con aceite de oliva.
-Ponerlos en el mortero junto con los demás elementos y «molcajetar».
-La salsa molcajete estará lista para ser utilizada.