Última actualización 5 noviembre, 2019
Esta es una salsa base para cualquier tipo de pasta, ya sean rellenas como no. Se puede variar agregandole crema, albahaca licuada, carnes, etc. Es sencilla y muy ràpida de realizar.
Ingredientes para hacer la salsa pomarola:
– 7 tomates grandes y maduros.
– 3 dientes de ajo.
– 4 hojitas de laurel.
– Aceite de oliva 100 ml.
– Sal y pimienta.
– Ajì molido.
– Provenzal deshidratado.
Procedimiento para hacer la salsa pomarola:
– Pelar los tomates y triturarlos.
– Pelar los dientes de ajo.
– En una olla hervir los tomates, los dientes de ajo y el laurel, cocinar a fuego hasta que espese, luego agregar el aceite de oliva, agregar los condimentos. Cocinar unos minutos a fuego lento y retirar los ajos y laurel antes de servir.