Última actualización 5 noviembre, 2019
Las torrejas son aquellas comidas preparadas a base de huevos batidos, en ésta ocasión les acercamos una receta que les gustará seguramente, son las Torrejas de choclo.
Ingredientes de Torrejas de choclo:
– 3 huevos.
– 1 lata de choclo en granos.
– 1 cucharada de queso rallado.
– 1 cucharada de harina leudante.
– 50 ml. de leche.
– 1 diente de ajo.
– 1 puñado de perejil.
– Sal y pimienta a gusto.
– 1 cucharada de aceite de oliva.
Procedimiento para Torrejas de choclo:
– Procesar la lata de choclo junto al diente de ajo y el perejil, reservar.
– Por otro lado, batir los tres huevos con la leche, incorporar de a poco la harina, el queso rallado, salpimentar a gusto.
– Colocar la sartén al fuego, con el aceite de oliva y cocinar de un lado, luego dar vuelta con la ayuda de una espumadera y dorar del otro.
La incorporación de la leche, es opcional, nosotros siempre la agregamos ya que torna más esponjosa la preparación.