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Ensalada de pasta, roquefort, nueces y rúcula

Las ensaladas son ideales para cuando hace calor, en ésa ocasión les acercamos una receta de Ensalada de pasta, roquefort, nueces y rúcula, la combinación de sabores es ideal ya que las texturas de cada ingrediente le dan el toque.

ensalada de pasta roquefort y rucula

Ingredientes para Ensalada de pasta, roquefort, nueces y rúcula:

– 500 gramos de pasta cocida.

– 150 gramos de nueces.

– 2 atados de rúcula.

– 200 gramos de queso roquefort.

– 2 cucharadas de vinagre de manzana.

– 2 cuharadas de aceite de oliva.

– Sal y pimienta a gusto.

Procedimiento para Ensalada de pasta, roquefort, nueces y rúcula:

– La pasta se debe cocinar al dente, escurrir y reservar.

– Por otro lado lavar las dos plantas de rúcula, cortar con los dedos la rúcula al medio.

– Cortar las nueces y colocarlas en una sartén y dorarlas, retirar del fuego y luego incorporarle el aceite de oliva y el vinagre, cocinar por dos minutos.

– En una ensaladera, colocar las pasta cocida, la rúcula, el roquefort cortado en cubos y por último incorporar las nueces con el fondo de cocción.

 



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