Última actualización 5 noviembre, 2019
Los brochet de albondiguitas al romero son muy simples de realizar , se pueden hacer a la plancha evitando así la fritura. Estos brochet se preparan con pocos ingredientes y se pueden usar o palitos de brochet o como en este caso las ramitas de romero.
Los brochet de albondiguitas al romero son ideales para acompañar con una ensalada mixta , siendo un segundo plato fresco y original.
Ingredientes de los Brochet de albondiguitas al romero:
-400 grs de carne picada ( puede ser de cerdo).
-1 cebolla.
-8 ramitas de romero de unos 15 cm de largo ( si no se consiguen usar palitos de brochet).
-1/2 cucharadita de paprika.
-Sal.
-Azúcar.
Preparación de los Brochet de albondiguitas al romero:
-Poner en un bol la carne picada, con el azúcar, la paprika, la sal.
-Poner en la procesadora la cebolla cortada y procesar. Incorporar a la carne.
-Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Realizar 32 albondiguitas.
-Colocar cuatro albondiguitas por ramita de romero. La porción por persona sería de cuatro brochet.
-Calentar la plancha y cocinar los brochets por aproximadamente 10 minutos dandolos vuelta para que se cocinen parejos.
-Llevar enseguida a la mesa los Brochet de albondiguitas al romero acompañadas por una ensalada mixta .