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Brochet de albondiguitas al romero

Los brochet de albondiguitas al romero son muy simples de realizar , se pueden hacer a la plancha evitando así la fritura. Estos brochet se preparan con pocos ingredientes y se pueden usar o palitos de brochet o como en este caso las ramitas de romero.

Los brochet de albondiguitas al romero son ideales para acompañar con una ensalada mixta , siendo un segundo plato fresco y original.

Ingredientes de los Brochet de albondiguitas al romero:

-400 grs de carne picada ( puede ser de cerdo).

-1 cebolla.

-8 ramitas de romero de unos 15 cm de largo ( si no se consiguen usar palitos de brochet).

-1/2 cucharadita de paprika.

-Sal.

-Azúcar.

Preparación de los Brochet de albondiguitas al romero:

-Poner en un bol la carne picada, con el azúcar, la paprika, la sal.

-Poner en la procesadora la cebolla cortada y procesar. Incorporar a la carne.

-Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Realizar 32 albondiguitas.

-Colocar cuatro albondiguitas por ramita de romero. La porción por persona sería de cuatro brochet.

-Calentar la plancha y cocinar los brochets por aproximadamente 10 minutos dandolos vuelta para que se cocinen parejos.

-Llevar enseguida a la mesa los Brochet de albondiguitas al romero acompañadas por una ensalada mixta .