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Rollitos de carne picada

Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar unos Rollitos de carne picada.

RollitosDeCarne

Ingredientes para preparar unos Rollitos de carne picada para cuatro personas

  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 150 gramos de champiñones
  • 100 gramos de fideos celofán
  • 2 cucharadas de aceite
  • 100 gramos de carne picada
  • 1 atado de cilantro
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • 8 laminas de masa para rollitos
  • 1 clara de huevo
  • Aceite para freír

Modo de preparación de unos Rollitos de carne picada para cuatro personas

  • El primer paso para hacer estos rollitos es lavar, secar, sacar las semillas y cortar los pimientos en tiras finitas. Luego lavar los champiñones y cortarlos en cuadraditos.
  • El segundo paso es colocar los fideos en un recipiente y colocar sobre ellos agua hirviendo y dejarlos en remojo para que se ablanden unos 5 minutos. pasados los cinco minutos escurrirlos.
  • El tercer paso es calentar el aceite en una sartén y freír en ella los pimientos, los champiñones y la carne picada sin dejar de remover. Agregar los fideos escurridos, el cilantro, el jengibre y la salsa de soja. Salpimentar todo a gusto.
  • El cuarto paso es pintar los bordes de las laminas de masa con clara batida. Luego repartir el relleno en cada tapa, enrollarlas y pintar nuevamente las zonas de unión. Mientras tanto calentar una sartén con aceite y en ella freír los rollitos hasta que queden bien crujientes. Luego colocarlos en papel absorbente y servirlos.

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