Última actualización 5 noviembre, 2019
Hay muchísimas receta para realizar rollos de carne. Esta es una receta que seguramente te va a gustar ya que es muy sabrosa y gustará a todos. Es ideal para acompañar por una buena ensalada, puré o papas fritas. Además es un plato muy económico.
Ingredientes para realizar el Rollo de carne de ternera picada exquisito:
Salsa de mostaza para salsear una vez terminado:
Se mezcla 3 cucharadas grandes de mostaza con jugo de limón y aceite de oliva. Salpimentar e incorporar 1 pote de crema de leche.Estará lista la salsa para verter sobre el rollo de carne picada de ternera exquisito cuando está hecho.
Ingredientes para el rollo:
-1 Kg de carne picada si es posible desgrasada o de buena calidad.
-1 cebolla grande o 2 pequeñas.
-1 morrón colorado.
-1 zanahoria.
-2 huevos.
-2 cucharadas de maizena.
-2 huevos.
-Perejil.
-Orégano.
-Ají molido.
-Sal y pimienta.
-100 grs de queso rallado.
-Papel de aluminio para cocina.
Procedimiento para realizar el Rollo de carne picada de ternera exquisito:
-Procesar la cebolla con el morrón y la zanahoria.
-Poner en un bol la carne e incorporar las verduras procesadas.
-Incorporar las especias, el queso, la maizena y los huevos batidos previamente. Salpimentar. Mezclar hasta lograr una masa bien homogénea.
-Extender el papel aluminio en la mesada.
-Poner la masa formando un rollo.
-Envolver con el papel de aluminio y hacerle orificios en la parte superior para que salga la humedad durante la cocción.
-Llevar al horno por 50 minutos.
-Se saca el papel aluminio , se espolvorea con perejil picado y con la salsa de mostaza.
El rollo de carne picada de ternera exquisito estará listo para comer acompañado por una ensalada, papas, batatas o lo que te guste.