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Delicioso Lomo de cerdo relleno para compartir con la familia

El lomo de cerdo es un corte de carne muy delicioso con el que se pueden combinar muchos ingredientes para crear platos con sabores maravillosos. El lomo de cerdo además de ser delicioso tiene nutrientes que son buenos para la salud de las personas, y es un ingrediente muy versátil con el que se pueden hacer diferentes recetas con sabores deliciosos. Existen muchas maneras de cocinar el cerdo y hoy en este blog te vamos a contar como hacer una receta maravillosa, te vamos a enseñar a hacer un lomo de cerdo relleno. Así que sigue leyendo este blog y aprende a hacer una receta muy rica y sabrosa.

Imagen ilustrativa de la receta que te enseñamos a hacer aqui.

Receta para preparar un Delicioso Lomo de cerdo relleno para compartir con la familia

Esta receta es deliciosa y es una buena idea para acompañarla de un buen vino tinto y de unas ricas papas al horno. A continuación te vamos a contar como preparar una receta deliciosa que sorprenda a todos tus invitados a comer. En esta oportunidad te vamos a regalar información sobre cómo hacer un lomo de cerdo relleno y tambien te vamos a nombrar cuales son los ingredientes necesarios para que te salga perfecta. Sigue leyendo este blog y aprende a hacer una receta deliciosa.

Ingredientes necesarios para preparar un Delicioso Lomo de cerdo relleno para compartir con la familia

  • 1,5 kg de lomo de cerdo
  • 250 ml de vino blanco
  • 2 manzanas
  • 100 gramos de ciruelas pasas
  • 150 gramos de panceta ahumada
  • 1 cucharada de manteca
  • 1 caldo de pollo
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

Cantidad de comensales: 4 personas

Paso a paso para preparar un Delicioso Lomo de cerdo relleno para compartir con la familia

El primer paso para hacer esta receta es hacer el relleno del lomo de cerdo. Para ello debemos pelar las manzanas y cortarlas en cubos medianos. Luego buscar una sartén y agregar una cucharada de manteca. Colocar la sartén al fuego y agregar las manzanas para que se cocinen por unos minutos. Cuando las manzanas esten tiernas retirar del fuego, sacar de la sartén y reservar.

El segundo paso es buscar la sartén que usamos anteriormente y agregar el vino blanco y el caldo de pollo. Colocar al fuego pro unos minutos hasta que el caldo se haya disuelto. Apagar y reservar.

El tercer paso es buscar otra sartén y agregar un poco de aceite de oliva. Agregar las fetas de panceta ahumada y saltearlas por unos minutos. No es necesario que esten crocantes ni crujientes. Reservarlas.

El cuarto paso es buscar el lomo de cerdo y condimentarlo con sal y pimienta a gusto. Cubrir el lomo con la panceta ahumada y por encima de la panceta colocar las ciruelas pasas y al lado una fila de manzanas. Repetir esta combinación hasta cubrir toda la panceta ahumada y hasta que el lomo de cerdo este completamente relleno. Es aconsejable dejar los extremos del lomo de cerdo libre para poder enrollar el lomo sin problemas.

El quinto paso es enrollar el lomo de cerdo relleno y unir los extremos con palillos para que la pieza de cerdo no se abra y se salga el relleno. Tambien puedes cerrarlo con hilo de cocina. Colocar en una sartén con un poco de aceite de oliva y sellarlo de todos lados. Agregar un poco de vino blanco y cocinar por unos minutos más.

El sexto paso es buscar una fuente para horno y colocar en ella el lomo de cerdo relleno y la salsa preparada. Cubrir con papel de aluminio y cocinar por una media hora aproximadamente. Pasado ese tiempo retirar el papel de aluminio y dejar en el horno cocinando por una hora más. Es importante vigilar la carne de vez en cuando para que no se pase y para controlar si la salsa se ha consumido. Si esto sucediera agregar un poco más de vino blanco.

El séptimo paso es retirar del horno cuando la carne este cocida y servir en platos a los comensales para que puedan disfrutar de un sabor delicioso. Es una buena idea acompañar este plato con unas papas al horno deliciosas.

No olvides dejar tu comentario acerca de la receta riquísima que te enseñamos a hacer aquí…