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Sabroso Lomito de cerdo a la cacerola

Hoy en nuestro blog de cocina te vamos a enseñar a preparar un Sabroso Lomito de cerdo a la cacerola.

CerdoConArroz

Ingredientes para preparar un Sabroso Lomito de cerdo a la cacerola para cuatro personas

  • 4 lomitos de cerdo
  • 3 dientes de ajo picados
  • Sal, pimienta y algunas ramitas de orégano
  • 2 clavos de olor
  • 1/3 taza de jugo de naranja
  • 1/3 taza de jugo de limón
  • 1/3 taza de coñac
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Para acompañar

  • 1 y ½ taza de porotos negros o rojos
  • 1 y ½ taza de arroz blanco
  • Perejil picado

Modo de preparación de un Sabroso Lomito de cerdo a la cacerola para cuatro personas

El primer paso para hacer esta receta es cortar los lomitos de cerdo y condimentarlos con sal y pimienta a gusto. Luego calentar el aceite en una sartén y saltearlos a fuego lento hasta que estén cocidos. Retirarlos y dejarlo en platos.

El segundo paso es rehogar en una sartén el ajo picado y cuando estén dorados agregar los lomitos de cerdo. Luego rociarlos con coñac y cocinar moviendo hasta que se evapore el alcohol. Agregar los clavos de olor, el orégano, el jugo de naranja y el jugo de limón, y cocinar durante unos 35 minutos mas. Debes dar vuelta varias veces los lomitos de cerdo para lograr que se cocinen de todos lados.

El tercer paso es servirlos en platos acompañados del arroz caliente mezclado con los porotos y con el perejil, colocando por encima el jugo de la cocción.

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