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Salteado de cerdo con soja, miel y jengibre

SalteadoDeCerdo

Ingredientes para cuatro personas para preparar el salteado de cerdo con soja, miel y jengibre

600 gramos de pulpa de cerdo (cortados en cubos medianos)

2 bulbos de hinojo (cortados en julianas)

1 diente de ajo aplastado

4 cucharadas de aceite vegetal

4 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de ralladura de jengibre

4 cucharadas de miel

Sal y pimienta

Tiempo de preparación: 15 minutos (mas el tiempo de cocción)

IngredientesSalteadoCerdo

Modo de preparación del saltado de cerdo con soja, miel y jengibre

Caliente una sartén sobre fuego fuerte y agregue dos cucharadas de aceite vegetal, el diente de ajo aplastado, la ralladura de jengibre y la pulpa de cerdo. Cocine, moviendo de tanto en tanto, hasta que la pulpa de cerdo quede dorada. Retire y reserve.

Mezcle la soja y la miel. Reserve.

Coloque en la sartén el resto del aceite vegetal, el hinojo y la cebolla. Cocine hasta que los ingredientes comiences a dorarse. Agregue el cerdo nuevamente y luego la mezcla de soja y miel. Sazone con sal y pimienta y cocine durante unos minutos. Luego sirva en platos.

Tip: espese un poco mas agregando una cucharada de almidón de maíz disuelto en la mezcla de soja y miel. Decore con semillas de sésamo, perejil picado o ciboulette.