Última actualización 5 noviembre, 2019
Es una combinación deliciosa para acompañar pescado.
Ingredientes:
1) 2 cabezas de hinojo
2) 2 limones
3) 2 tazas de porotos de soja hervidos
4) 50 grs. de manteca
5) Tomillo fresco
6) Hojas verdes
7) Aceite de oliva
8) 2 dientes de ajo
9) Sal y pimienta
Procedimiento para hacer la Ensalada caliente de hinojos y soja:
1) Poner en una sartén la manteca. Un poco de aceite de oliva , los ajos y los hinojos cortados en cubitos.
2) Cocinar por unos minutos y luego agregar la soja. Saltear y condimentar con el jugo de limón, tomillo, sal y pimienta.
3)Poner en una fuente con hojas verdes esta ensalada y los medallones de pescado.