Cazuela de lentejas

Las lentejas son un alimento con alto contenido en hierro. También aportan proteínas , minerales y almidón. El salado es preferible realizarlo al final de la cocción.

Ingredientes:

- 500 grs. de lentejas.

- 2 cebollas grandes.

- 1 cucharada de perejil .

- 1 hoja de laurel.

-  4 morcillas.

-  6 papas parejas.

-  Pimentón.

- Sal y pimienta.

Procedimientos para realizar la cazuela de lentejas:

- Dejar en remojo las lentejas por media hora.

- Poner a hervir las papas.

-  Mientras,  rehogar en una olla con  aceite la cebolla picada,  el laurel  y el ajo.

-  Colar las lentejas y agregarlas a la olla, junto con el pimentón, sal, pimienta y tomillo.

- Espolvorear con perejil y agregar las morcillas.

- Incorporar las papas previamente hervidas.

 

 

 



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