Última actualización 5 noviembre, 2019
Buenos días hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar unos Deliciosos ñoquis de espinaca y ricota para compartir en familia.
Ingredientes para preparar unos Deliciosos ñoquis de espinaca y ricota para cuatro personas
- 1 huevo
- 250 gramos de espinaca
- 250 gramos de ricota
- 400 gramos de harina
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Nuez moscada a gusto
Modo de preparación de unos Deliciosos ñoquis de espinaca y ricota para cuatro personas
El primer paso lavar la espinaca muy bien y ponerla a hervir con poco agua. Escurrirla bien para que no tome tanta harina. Poner una olla con agua y sal a hervir, para colocar los ñoquis una vez que estén listos.
El segundo paso es buscar un recipiente y en el colocar la espinaca procesada, el huevo, y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Procesar todo con una maquina de cocina para procesar para que quede un mezcla homogénea. Luego agregar la ricota e ir incorporando la harina de a poco hasta formar una masa tierna.
El tercer paso es tomar porciones de masa y armar rollitos, tratando de usar la menos cantidad posible de harina cuando los estiremos. Cortar los ñoquis y pasarlos por un tenedor o por el utensilio para dar forma a los ñoquis.
El cuarto paso es colocar los ñoquis en la olla con agua y sal, revolviendo despacio. Dejarlos cocinar hasta que suban a la superficie por unos tres minutos.
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