Última actualización 5 noviembre, 2019
La receta para preparar Carne a la leche es muy fácil y rápida, además si deseas agasajar a alguien en un evento particular, reunión o en tu casa quedarás fantástico, ya que es una receta que se presta para varias situaciones.
Los ingredientes que necesitamos para comenzar a preparar Carne a la leche son los siguientes:
Ingredientes para la carne a la leche:
- 800 gramos de Carne de ternera
- 50 gramos de Jamón serrano
- 50 gramos de Manteca
- 1 vaso de Leche entera
- 4 cucharadas de Harina común
- 1 cebolla chica
- 1 Zanahoria
- 1 tallo de Apio
- sal y pimienta a gusto
Modo de preparación de la carne a la leche
Picar el jamón bien chiquito y freír con la manteca aproximadamente durante 2 minutos a fuego medio lento, enharinar bien la carne, sumarla al freído y dorarla durante otros 5 minutos aproximadamente, dándola vuelta varias veces para que esta no se queme, hay que estar atentos y no dejar la carne sola, ya que asi se podría llegar a pasar y quemar.
Preparar un picadillo con la zanahoria, la cebolla y el apio y unirlo a la carne. Salar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, añadiendo un poco de agua cuando sea necesario. Disolver en la leche el resto de la harina y verter la preparación sobre la carne. Fusionar y cocinar durante otros 20 minutos. Servir bien caliente.