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¿Cómo hacer carne a la leche?

La receta para preparar Carne a la leche es muy fácil y rápida,  además si deseas agasajar a alguien en un evento particular, reunión o en tu casa quedarás fantástico, ya que es una receta que se presta para varias situaciones.

Colita de cuadril

Los ingredientes que necesitamos para comenzar a preparar Carne a la leche son los siguientes:

Ingredientes para la carne a la leche:

  • 800 gramos de Carne de ternera
  • 50 gramos de Jamón serrano
  • 50 gramos de Manteca
  • 1 vaso de Leche entera
  • 4 cucharadas de Harina común
  • 1 cebolla chica
  • 1 Zanahoria
  • 1 tallo de Apio
  • sal y pimienta a gusto

Modo de preparación de la carne a la leche

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Picar el jamón bien chiquito y freír con la manteca aproximadamente durante 2 minutos a fuego medio lento, enharinar bien la carne, sumarla al freído y dorarla durante otros 5 minutos aproximadamente, dándola vuelta varias veces para que esta no se queme, hay que estar atentos y no dejar la carne sola, ya que asi se podría llegar a pasar y quemar.
Preparar un picadillo con la zanahoria, la cebolla y el apio y unirlo a la carne. Salar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, añadiendo un poco de agua cuando sea necesario. Disolver en la leche el resto de la harina y verter la preparación sobre la carne. Fusionar y cocinar durante otros 20 minutos. Servir bien caliente.