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Cómo se hacen las tostadas francesas?

Última actualización 14 abril, 2023

Las tostadas francesas, también conocidas como «pain perdu» en francés, son una popular comida de desayuno que consiste en rebanadas de pan empapadas en una mezcla de huevo batido, leche y azúcar, y luego se fríen en una sartén o plancha hasta que estén doradas.

A menudo se sirven con mantequilla, jarabe de arce, frutas frescas y otros aderezos dulces. Las tostadas francesas son una alternativa deliciosa a las simples tostadas y se disfrutan en todo el mundo.Desde nuestro blog les dejamos una receta de tostadas francesa para degustar esta delicia que no solo es sabrosa sino que es muy económica!

Receta de tostadas francesas

Aquí te dejo una sencilla receta para preparar tostadas francesas:

Ingredientes para hacer las tostadas francesas:

  • 4 rebanadas de pan de molde ( o pan duro)
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Pizca de sal
  • Mantequilla, para cocinar
  • Jarabe de arce, para servir

Instrucciones para hacer las tostadas francesas:

Las tostadas francesas son similares a las conocidas «torrijas» españolas, pero en lugar de freír el pan en aceite se fríe en mantequilla.

  • En un tazón, bate los huevos con la leche, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal hasta que estén bien combinados.
  • Coloca una sartén o plancha a fuego medio-alto y derrite un poco de mantequilla.
  • Sumerge una rebanada de pan en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta.
  • Coloca la rebanada de pan en la sartén y cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y crujiente.
  • Repite con las rebanadas de pan restantes, agregando más mantequilla a la sartén según sea necesario.
  • Sirve las tostadas francesas calientes, con jarabe de arce y cualquier otro aderezo que desees.

¡Y listo! Así de fácil y delicioso es preparar tostadas francesas.

Orígen de las tostadas francesas

El origen exacto de las tostadas francesas es desconocido, pero se cree que este plato se originó en la Edad Media en Europa. En ese momento, se utilizaba pan duro o rancio para preparar este plato, ya que no se quería desperdiciar la comida. La técnica de remojar el pan en una mezcla de huevo y leche se utilizaba para ablandar el pan y hacerlo comestible de nuevo.

A lo largo de los siglos, la receta de las tostadas francesas se ha ido perfeccionando y adaptando a los gustos locales. En Francia, este plato se conoce como «pain perdu», que significa «pan perdido», haciendo referencia al pan duro que se utiliza para prepararlo. En otros países, como Estados Unidos, se le agregan azúcar, canela y otros condimentos para darle un sabor más dulce.

En resumen, las tostadas francesas han evolucionado a lo largo del tiempo, pero su origen se remonta a la época medieval en Europa, cuando se utilizaba pan duro para preparar este plato.