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Cómo hacer un delicioso rogel para disfrutar como postre – receta mesa de dulces

En el día de hoy te traemos una deliciosa receta para que puedas hacer y disfrutar con tus amigos a la hora del mate. También es una muy buena idea para hacer en cumpleaños, sobre todo si hay niños. A continuación te vamos a dejar una lista con los ingredientes necesarios y luego el paso a paso para la elaboración.

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Ingredientes para hacer rogel

  • 5 cucharadas soperas llenas de harina
  • 5 yemas
  • 3 cucharadas de alcohol puro
  • 3 cucharadas de agua
  • ½ kg de dulce de leche
  • 5 claras
  • 10 cucharadas de azúcar
  • Grageas de colores (optativo)

Preparación del rogel

Poner en la mesa la harina, las yemas, el alcohol y el agua. Formar una masa y dividirla en 5 bollitos. Estirar cada bollo hasta que quede una masa bien fina. Cortar discos del tamaño de un plato. Pinchar con un tenedor y cocinar sobre placas limpias en horno caliente durante 8 minutos más o menos. Deben quedar secas y blancas. Retirar y dejar enfriar. Untar cada disco con abundante dulce de leche e ir poniéndolos sobre la fuente donde se va a servir uno arriba del otro. Terminar con dulce de leche. Aparte batir las claras junto con el azúcar en la batidora durante un rato hasta que estén duritas. Cubrir todo el alfajor con el merengue y espolvorear si se desea con las grageas de colores.

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